- Higos frescos
- queso gorgonzola o cualquier queso azul
- queso Filadelfia
- vino dulce
- jamón serrano
- pimienta
No pongo cantidades porque depende del gusto de cada uno.
Se quita el rabito de los higos, se le quita un poco de la carne.
Se desmiga el queso gorgonzola, se añade el queso Filadelfia, y el vino dulce y la carne de higo, se mezcla bien.
Se rellenan los higos, se enrollan unas tiras de jamón serrano y se clava en la parte de arriba. Se muele pimienta por encima de los higos. Se mete en la nevera y se saca 15 minutos antes de comer.
Qué buenos los higos con queso, me encanta esa combinación.
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