GALLETAS ARENOSAS DE MAÍZ

- 200 grs. de mantequilla blanda
- 50 grs. de azúcar
- 3 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 195 grs. de harina
- 70 grs. de maizena
- 1/4 de cucharadita de  sal
- azúcar

Se bate la mantequilla, se añade el azúcar, las ralladuras, la vainilla y la sal. Se añade la harina y se mezcla todo bien. Se hacen bolitas y se aplastan. Se hornean a 175ºC 12 minutos o hasta que los bordes estén marrones. Se esperan unos 8 minutos, se despegan y se pasan por azúcar en caliente.