BROWNIE PIZZA

- 200 grs. de mantequilla
- 110 grs. de chocolate
- 400 grs. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 195 grs. de harina
- 90 grs. de queso Filadelfia
- 50 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 2 plátanos en rodajas
- fresas
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de agua
- 30 grs. de chocolate
- 1/2 cucharadita de mantequilla

Derretir la mantequilla con el chocolate a fuego lento y apartar del fuego. Se añaden los 400 grs. de azúcar, los 4 huevos y la vainilla. Batir a mano hasta que mezcle bien. Se añade la harina y se echa en un molde de 30 cm. forrado con papel de horno. Se mete en el horno a 175ºC 20 minutos.
Se bate el queso con 50 grs. de azúcar, un huevo y 1/2 cucharadita de vainilla hasta que mezcle. Se echa en el brownie caliente y se hornea 10 minutos.
Se deja enfriar y se adorna con plátanos y fresas en rodajas. Para que no se oxiden las frutas se calienta la mermelada con el agua y se pintan. Se derrite el chocolate y la 1/2 cucharada de mantequilla y se echa haciendo rayas por encima de la fruta.