MAGDALENAS INTEGRALES

Normalmente las cosas que se hacen con harina integral no suben como las que se hacen con harina normal. Yo esta vez, no tenía harina integral con levadura, así que eché harina normal con levadura y un poco de salvado que tenía en casa.

- 500 grs. de harina integral con levadura
- 500 grs. de mantequilla derretida
- 500 grs. de azúcar
- 6 huevos

Se bate la mantequilla con el azúcar, se añaden las yemas una a una, cuando esté bien mezclado se va espolvoreando con harina, se echa un poco de leche si queda muy espesa la masa y se añaden las claras a punto de nieve. Se rellenan moldes de magdalena y se mete en el horno a 180ºC de 15 a 25 minutos.