- 80 grs. de coco rallado
- 260 grs. de harina
- 400 grs. de azúcar
- 1 trozo de mantequilla (30 grs.)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- azúcar glas (opcional)
En un bol se mezcla la mantequilla reblandecida con los huevos ligeramente batidos. A continuación se añade el azúcar mezclando bien y se echa el coco rallado y la harina mezclada con la levadura. Cuando todos los ingredientes estén mezclados y se consiga una masa compacta se colocan montoncitos en una placa cubierta con papel antiadherente y se hornea a 170ºC durante 15 minutos o hasta que empiecen a tomar color. Se dejan enfriar en la misma placa y se retiran con una espátula espolvoreando con azúcar glas si se quiere.
que ricas, me anoto la receta para mi madre, que es la que hace las galletas con la nieta
ResponderEliminarque buena estas galletas, me las anoto, besos
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