- 1 kg y medio de patatas
- 250 grs. de carne picada
- 1 vaso de salsa de tomate espesa
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 4 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 2 huevos
- Aceite, harina, sal, pimienta, azúcar
Se cuecen las patatas cortadas en rodajas en agua y sal y se trituran.
Se rehoga la carne con sal y pimienta en un poco de aceite, se añade la salsa de tomate y se tiene al fuego hasta que pierda el líquido. Se hacen bolas con el puré y en el centro se mete un poco de carne, se pasan por harina y huevo batido y se fríen en aceite muy caliente. Se pasan a una fuente que pueda ir al horno. Se fríen las cebollas, ajo y zanahoria bien picados, cuando están, se añade una cucharada de harina, se rehoga y a continuación se añaden los tomates picados y una pizca de azúcar. Se echa el vino y un poco de agua y se cuece todo 15 minutos. Se pasa la salsa por el pasapuré o se usa la batidora y luego se pasa por el chino. Se vierte la salsa encima de las bolas y se mete en el horno a 180ºC 15 minutos.
Pero que ricas se ven esas bolas. Tienen que estar muy buenas.Biquiños de "la ratita en la cocina"
ResponderEliminarque salsita más buena para mojar pan.
ResponderEliminarque ricas te han quedado, besos
ResponderEliminarNo creo que tarde mucho en hacer esta rica recetita.. las patatas me encantan y asi son maravillosas. Me ha encantado larecetuqui... me3 la copio.. un besito.
ResponderEliminarHola, he llegado a este blog por casualidad, buscando como preparar un codillo, y me ha encantado. Me he sentido como identificado. Bueno un saludo, que sigas disfrutando en la cocina, y te invito a visitar mi blog: www.comoelojodeunpollo.blogspot.com.
ResponderEliminarPor cierto me copio tu receta de codillo.
Y un consejito desde mi más humilde inexperiencia, tienes que hacer las fotos más de cerca (utiliza el macro, "la flor", de la camara), sin que salga todo el plato, y que se vea el volumen de la comida, ya verás que se ve mucho mejor.
Comoelojodeun pollo. Me encanta tu blog, el nombre y el pollo es de lo más gracioso. Te agradezco el consejo para hacer las fotos porque soy un desastre con la cámara. Lo intentaré a partir de ahora, aunque tengo 180 recetas hechas ya con la foto.
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