PICOTEO

Os pongo unas ideas por si alguna vez tenéis invitados y queréis poner algo de picar, también sirve para comida tipo buffet, o porque simplemente os apetezca.

CANAPÉS DE PATÉ DE QUESO

- 100 grs. de queso filadelfia
- 75 grs. de queso manchego tierno en lonchas
- 75 grs. de queso azul o Cabrales
- 75 grs. de nueces
- pimienta blanca molida
- leche evaporada
Se trituran los quesos en trozos con la pimienta y un poco de leche evaporada, se añaden las nueces y otro poco de leche, se tritura todo hasta que esté bien deshecho, se va añadiendo leche poco a poco hasta conseguir una pasta.

CANAPÉS DE LANGOSTINOS

- 1/2 lata de bonito pequeña
- 10 langostinos cocidos
- 1/2 huevo cocido
- pimienta blanca
- mahonesa
- panecitos o pan de sandwich
- más langostinos cocidos
Se pasa todo por la batidora y se va echando mahonesa hasta que quede una pasta que no esté muy seca, se untan los panecitos y se pone un langostino encima.

MINI CROQUETAS DE BACALAO

Croquetas de bacalao pincha aquí. Al darles forma se coge la masa con un vaciador de patatas.

MINI CROISSANTS RELLENOS

Los mini croissants están hechos con hojaldre, los rellené con el aperitivo de pimientos pincha aquí mezclado con queso philadelphia al gusto, otros los rellené con media anchoa y otros con morcilla de matachana. Se meten en el horno a 180ºC pintados con huevo batido 25 minutos. El rodillo raro que veis en la foto es uno de mis nuevos juguetes, es especial para cortar los triángulos de los croissants, si no lo tenéis con un rodillo normal estiráis el hojaldre y luego cortáis los triángulos a mano.