Cuando se quiera que se vea el glaseado tiene que hacerse en frío, si no, el bizcocho o galleta lo absorbe. En los bizcochos se echa en el centro y a lo largo del mismo por encima y se va desparramando, puede que necesite moverse el bizcocho para que quede mejor esparcido. Para las galletas, se echa en un tazón el glaseado se mete la galleta y se deja secar hasta que quede una costra.
Hay que glasear nada más hacerlo porque se seca enseguida.
Se puede echar colorante alimentario, obviamente el glaseado ya no es blanco, pero para galletas de Navidad y las normales queda muy bien.
Si tenéis thermomix
- 200 grs. de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cdta. de zumo de limón
Batir 20 segundos en velocidad 6. Si no tenéis thermomix puede hacerse con la batidora.
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