MAGDALENAS DE KÉFIR Y MORAS

 

- 250 grs. de azúcar

- 3 huevos

- 180 grs. de aceite de girasol

- 180 grs. de kéfir

- ralladura de media naranja

- 170 grs. de harina

- 50 grs. de maizena

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- moras

Se baten los huevos con el azúcar muy bien, se añade el aceite y el kéfir y la ralladura de naranja. Se mezcla bien y se incorpora la harina, maizena y levadura. Cuando está bien integrado en un molde se colocan las cápsulas se echa un poco de masa se echa 3 o 4 moras dependiendo del tamaño y se añade más masa hasta cubrir las tres cuartas partes de la cápsula, se hornean a 200ºC 20 minutos, se sacan del horno y se espolvorean con azúcar. A mí me gusta más espolvorearlas antes de meterlas en el horno.