GALLETAS CON MINI HUEVOS DE PASCUA Y CHISPAS DE CHOCOLATE

 Receta de "Weekend Kraft" por Michelle Beaton.

- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 grs. de azíucar

- 45 grs. de azúcar moreno

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 huevo

- 195 grs. de harina

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 115 grs. de mini huevos de Pascua machacados sin exceso

- 100 grs. de chips de chocolate

Se bate la mantequilla con los azúcares, se añade la vainilla y el huevo batiendo 15 segundos, no batir en exceso. Se mezcla la harina en otro bol con el bicarbonato y la sal, se añade a los húmedos, mezclar bien y añadir los mini huevos y las chispas de chocolate. Formar bolitas con un saca bolas de helado colocarlas separadas y hornear a 180ºC de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados