Receta de @bbcfood por Lesley Waters
- 600 grs. de albaricoques maduros
- zumo de 1 naranja grande
- 50 grs. de azúcar caster (la que molemos en casa)
- 2 palos de canela rotos
- 500 grs. de yogur griego
- ralladura de limón
Colocar en una cacerola los albaricoques, el zumo de naranja, azúcar y canela, tapar y cocinar a fuego lento 15 minutos hasta que los albaricoque estén muy blandos, retirar los palos de canela y dejar enfriar.
Echar el yogur en un tazón, añadir la ralladura de limón, incorporar la mayor parte de los albaricoques servir en 4 vasos y cubrir con la fruta y el jugo restante
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