Receta de Better Homes and Gardens
- 750 grs. de fresas
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharadas de maizena
- 230 grs. de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 90 grs. de azúcar glas
- ralladadura de naranja
- 125 c.c. de sour cream pincha aquí (con nata)
- 120 grs. de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- nata para montar
Se calienta el horno a 200ºC, en la bandeja del horno se pone papel vegetal, se colocan las fresas sin rabito cortadas por la mitad en una capa, se espolvorea con las 2 cucharadas de azúcar glas y el zumo de naranja y se hornea adurante 20 minutos. Se deja enfriar 30 minutos.
Se forra el fondo un molde de 22 cm. no desmontable con papel de horno y se colocan las fresas con el corte hacia arriba, cuando se cubra el fondo se van tapando los huecos con el resto de las fresas y se espolvorea con un colador la maizena. Se reserva el jugo de las fresas y el zumo de naranja.
Se bate la harina con la levadura y la sal.
En un bol grande se baten los huevos con el azúcar glas ralladura de naranja, sour cream, mantequilla y vainilla. Se añade la harina, se vierte en la fresas, se alisa con una espátula a 180ºC durante 40 o 45 minutos o hasta que esté dorado. Se pincha para ver si está, se deja reposar en el molde 15 minutos para que enfríe un poco. Se coloca un plato encima del molde y se desmolda, se quita el papel vegetal con cuidado y se sirve con el jugo reservado y nata montada.
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