GALLETAS DE NATILLAS Y CHOCOLATE BLANCO

 Receta de @bbcfood por Mary Cardigan

- 140 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 175 grs. de azúcar glas

- 1 huevo grande

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 225 de harina con levadura

- 85 grs. de natillas en polvo

- 85 grs. de chocolate blanco en trozos

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, se añade el huevo y la vainilla y se bate hasta que se integren.

Se tamiza la harina con las natillas y se echa en la mantequilla hasta formar una masa, se añade el chocolate a mano. Se forman bolitas de 25 grs. y se colocan ligeramente separadas en una bandeja forrada con papel de horno. Se aplastan un poco con los dedos y se hornean a 180ºC de 12 a 15 minutos hasta que doren. Se enfrían en rejilla.