MAGDALENAS DE NATA AGRIA

 

- 180 grs. de harina

- 1 cucharadita y 1/4 de levadura en polvo

- pizca de sal

- 105 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 grs. de azúcar glas

- 2 huevos grandes

- 80 c.c. de leche

- 120 c.c. de nata agria pincha aquí (con nata)

glaseado

- 230 grs. de mantequilla casi en pomada

- 2/3 de cucharada de vainilla

- pizca de sal

- 100 grs. de azúcar glas

Se mezclan los ingredientes secos en un bol. Se bate la mantequilla con el azúcar con la pala a velocidad media hasta que esponja 3 o 4 minutos. Se mezclan los ingredientes húmedos y los ingredientes secos, se van añadiendo los secos poco a poco  a los húmedos y se mezclan bien. Se llenan las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y se hornean a 180ºC durante 20 minutos. Se reposan 5 minutos y se desmoldan.

Se baten los ingredientes del glaseado hasta que se integren y no se note el azúcar y cuando enfrían las magdalenas se glasean, se pone el glaseado  en una manga con boquilla de estrella y se empieza a adornar de fuera hacia adentro.