Receta de @bbcgoodfood
- 200 grs. de coco rallado
- 85 grs. de azúcar glas
- 2 huevos grandes batidos
- 85 grs. de cerezas confitadas cortadas por la mitad
- 200 grs. de chocolate blanco en trozos
Se forra un molde de 20 x 30 cm. con papel de horno.
Se mezcla el coco con el azúcar, los huevos el chocolate blanco y las cerezas se extiende por todo el molde procurando que quede lo más igualado posible, se hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que cuaje y dore. Se deja enfriar y se corta en cuadaditos.
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