- Receta de @bbcgoodfood
- 4 yemas grandes
- 100 grs. de azúcar glas
- 175 grs. de sobras de pudding pincha aquí
- 2 o 3 cucharadas de brandy o cointreau
- 300 c.c. de nata para montar
Se baten las yemas con el azúcar durante 10 minutos hasta que estén pálidas y espesas. Se desmiga el pudding y se añade a las yemas, luego se echa el licor y se mezcla.
Se bate la nata hasta que haga picos suaves añadir a las yemas con una cuchara metálica grande y cuando esté todo integrado se vierte en un recipiente con tapa y se congela. Se saca 10 o 15 minutos antes de comerlo,
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