BLONDIE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

-        115 grs. de mantequilla

-        225 grs. de chocolate blanco

-        2 huevos medianos

-        70 grs. de azúcar

-        2 cucharaditas de vainilla

-        115 grs. de harina tamizada

-        1 cucharadita de sal

-        100 grs. de chocolate blanco en trozos

-        100 grs. de frambuesas

-        70 grs. de mermelada de frambuesas

Derretir el chocolate con la mantequilla. 

Se baten los huevos y el azúcar  con la vainilla durante 10 minutos,  luego  se añade el chocolate derretido, la harina y la sal, cuando esté todo integrado se añade el chocolate en trozos y se mezcla bien, se añaden las frambuesas con cuidado de no romperlas. Se vierte en un molde de 20X20 forrado con papel de horno, se echa la mermelada a cucharadas y se hacen “eses” con un cuchillo, echar los trozos de chocolate y se hornea a 150 ºC de 45  a 50 minutos.