BIZCOCHO DE NATA CON GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO

 - 270 grs. de harina

- 210 grs. de nata para montar

- 180 grs. de azúcar glas

- 120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos medianos

- 15 grs. de levadura en polvo

- ralladura de 1 limnón

- 105 grs. de chocolate blanco

- 90 grs. de chispas de chocolate

Batir los huevos con el azúcar glas hasta que quede pálidol, añadir la ralladura, luego la mantequilla derretida y fría y la nata y por último la harina con la levadura, se bate hasta que esté homogéneo y se vierte en un molde de  21 x11 x 7 cm.  forrado con papel de horno y se hornea a 180ºC durante 40 minutos, se pincha para ves si está y se deja enfriar.

Una vez frío, se derrite el chocolate blanco, se vierte en el bizcocho y se le echan  la pepitas de chocolate por encima.