BIZCOCHO DE ARENA

 

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 110 grs. de azúcar glas

- 3 huevos medianos

- 130 grs. de maizena

- 100 grs. de harina

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 40 c.c. de leche

- 1 y 1/2 cucharada de zumo de limón

- azúcar glas para espolvorear

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, se añaden los huevos de uno en uno. Se mezclan los ingredientes secos se añaden y se echa la leche y el zumo. Se vierte en un molde del plum cake de 20 cm. de largo forrado con papel de horno y se hornea a 175ºC durante 50 minutos. A los 30 minutos se pasa un cuchillo en el centro a lo largo del bizcocho. Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glas.