CRUMBLE DE MANZANA Y NUEZ

 

Receta de Nigella

-  25 grs. de pasas sultanas

- 45 c.c. de marsala o vino dulce

- 100 grs. de harina

- 50 grs. de mantequilla fría

- 60 grs de nueces en trozos 

- 65 grs. de azúcar moreno más una cucharada colmada

- 1/2 kg. de manzanas

Se corta la mantequilla en cuadraditos y se mezcla con la harina hasta que quede como si fueran migas. Se añaden las nueces y el azúcar moreno, se mezcla bien y se mete en la nevera.

Se ponen las pasas en un cazo al fuego y cuando hierve se retira y se deja reposar.

Se pelan las manzanas, se cortan en cuadraditos, se ponen con las pasas al fuego y la cucharada de azúcar y se va revolviendo hasta que ablanden.

Se vierte en una fuente ovalada engrasada de 24 x 17 cm. aproximandante, se espolvorea con la mezcla de migas y se hornea a 180ºC de 30 a 35 minutos o hasta que dore.