Esta receta la vi en el blog "Las recetas de Fabrisa"
- 1 l. de nata con más del 35% de materia grasa
- 60 grs. de zumo de limón
Se bate la nata hasta que está semimontada, tiene que espesar sin quedar dura, se le añade el zumo y se mezcla bien hasta que se integre, en un colador grande se coloca un gasa, yo uso las que se ponían a los bebés antes de usar los pañales modernos, se coloca film transparente encima de la nata, se tapa con los picos de la gasa y se mente en la la nevera de 24 a 36 horas, se hace un hatillo con la gasa, se va girando hasta que quede qpretado y suelte el líquido.
Esta receta la he visto, también con vinagre en vez de limon!
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