GALLETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE

 

- 180 grs. de harina

- 2 grs. de levadura en polvo 

- 60 grs. de azúcar

- pizca de sal

- 120 grs. de mantequilla 

- 35 grs. de leche

- 60 grs. de chocolate en trozos

- crocanti de almendra

Tamizar harina con la levadura y la sal, añadir el azúcar y la mantequilla y mezclar a mano hasta que quede una masa arenosa, añadir la leche y amasar, dividir en 18 o 20 porciones, hacer bolas y luego cilindros finos, hornear en una bandeja con papel de horno a 180ºC de 15 a 18 minutos hasta que queden ligeramente doradas enfriar. Derretir el chocolate mojar las galletas y espolvorear con el crocanti.