GALLETAS DE ALMENDRA Y AGUA DE AZAHAR (GHRAIBEH)

 

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 75 grs. de azúcar glas

- 2 cucharaditas de agua de azahar

- 1/4 de cucharadita de sal

- 230 grs. de harina

- almendras enteras

Se bate la mantequilla a velocidad alta hasta que quede de color pálido, se añade el azúcar y el agua de azahar, se bate y se añade la harina y la sal echando 60 grs. de cada vez a velocidad baja.

Se hacen bolitas de 15 grs. , se pone encima una almendra entera y se presiona. Se hornean a 170ºc unos 22 minutos o hasta que doren ligeramente.