Esta receta es de Belén de "Cupcakes a gogo"
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de aceite de girasol
- 1 kg de harina
- 1/2 vaso de anís
- 1/2 vaso de mistela
- mermelada de boniato pincha aquí no encontré dulce de boniato, así que le eché mermelada espesa
Se bate todo, se amasa hasta que esté todo integrado y quede una masa aceitosa que no se pega. Se estira la masa, yo la estiré con 2 mm. de grosor, se cortan círculos del tamaño que se quiera, se rellenan con la mermelada, se sellan bien, se pintan con huevo batido y se hornean a 200ºC durante 12 minutos. Se guardan en una lata para que se conserven.
Uffff que ricossssssssssssssssssssss
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