MANTECADOS DE VINO

- 200 grs. de manteca de cerdo
- 80 c.c. de vino blanco
- 30 grs. de azúcar
- 400 grs. de harina
- 8 grs. de levadura en polvo
- pizca de sal
- ralladura de un limón

Se baten la manteca, el vino, la ralladura y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Se tamiza la harina con la levadura y la sal y se añade a la manteca hasta que quede una masa que no se pegue a los dedos. Se hace una bola, se aplasta, se envuelve en film transparente y se mete 2 horas en la nevera.
Entre dos papeles de horno se estira de 1 cm. de grosor, se hornea a 180ºC de 18 a 20 minutos o hasta que doren. Una vez fríos, se espolvorean con azúcar glas.