- 400 grs. de leche
- 200 grs. de nata con más del 35% de grasa
- 6 yemas
- 50 grs. de azúcar
- pizca de sal
- 300 grs. de dulce de leche
Se ponen al fuego todos los ingredientes menos el dulce de leche.
Se revuelve hasta que engorde y deje el dorso de la cuchara manchado, se retira del fuego, se cuela si es necesario, se añade el dulce de leche, se mezcla bien y se mete en el congelador.
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