PUDDING DE CHOCOLATE

- 150 grs. azúcar
- 3 cucharadas de maizena
- 2 cucharadas de cacao
- 375 c.c. de nata
- 375 c.c. de leche
- 15 grs. de mantequilla fría
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 240 grs. de chocolate negro

Mezclar el azúcar con la maizena, añadir la leche y la nata, y revolver hasta que se disuelva. Se cuece a fuego lento hasta que espesa, tiene que quedar la cuchara manchada, se añade la sal, la mantequilla y la vainilla fuera del fuego, se revuelve y se añade el chocolate revolviendo hasta que se derrite, se echa en copas y se deja enfriar pincha aquí.