HELADO DE HALLOWEEN II

Como veis en la foto de abajo, el helado es más naranja.

- 200 grs. de azúcar

- 4 yemas

- 375 c.c. de leche

- 375 c.c. de nata

- 2 cucharaditas de vainilla

- 1/4 de sal

- colorante naranja en gel.

Se bate el azúcar con las yemas, se añade la leche y se pone a fuego medio alto revolviendo con las varillas hasta que engorde y manche la cuchara. Se aparta del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente pincha aquí. 

Se bate la nata con el colorante hasta que esté cremosa, se añade la crema y se sigue batiendo hasta que se ve más o menos como en la foto, si se bate menos, no pasa nada. Si hace falta, se echa más colorante.

Se mete en el congelador y se saca 15 minutos antes de consumirlo.