- 1/2 kg. de queso mascarpone
- 300 grs. de azúcar
- 250 c.c. de agua
- zumo de 2 limones
- ralladura de medio limón
Poner el agua y el azúcar en un cazo y hervir cinco minutos. Tiene que disolverse el azúcar, se deja enfriar.
Mezclar el queso con el almíbar, el zumo y la ralladura de limón, se bate y se mete en el congelador.
Se saca 10 o 15 minutos antes de servir.
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