PASTEL DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE REFRIGERADO

- 1/2 kg de puré de castañas dulce pincha aquí

- 175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 300 grs. de chocolate con el 70% de cacao

- 3 cucharadas de ron tostado

-  nata agria pincha aquí (con nata), nata montada

Se bate el puré con la mantequilla, cuando está bien integrado añadimos el chocolate derretido templado para que no se derrita la mantequilla.

Se forra un molde de plum cake  de 23 x 10 cm. aproximadamente con film transparente, se echa la mezcla, se tapa con más film y se mete en la nevera hasta que endurezca. Se corta en rebanadas y se sirve con nata agria, nata montada.