CREMA DE ZANAHORIA Y CURRY

- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de curry, o más, o menos, al gusto
- 8 zanahorias medianas
- 1 cebolla
- 1/2 . de caldo de pollo?
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta

Se pone el aceite a calentar, le añadimos el curry y revolvemos dos minutos, echamos la cebolla picada y la zanahoria cortada en rodajas y cocinamos 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
Echamos el caldo de pollo, el zumo de limón, la sal y la pimienta y cocinamos hasta que esté todo tierno. Se tritura todo y se deja reposar. La cantidad de caldo de pollo depende de lo espesa que os guste o del tiempo que tarden en cocer las verduras.
Se sirve caliente.