SOPA DE PAN DE ESCANDA

- Pan de escanda
- tocino
- 1 diente ajo
- pimentón

- Se pone una cacerola al fuego con agua y sal, en este caso le eché el caldo del pote de nabos pincha aquí. Se añade el pan de escanda muy picado.
Se deshace el  tocino en una sartén, cuando está deshecho se fríe un diente de ajo, se retiran los residuos del tocino en caso de que los haya  y se echa un poco de pimentón, se deshace y se añade a la sopa. Se deja hervir hasta que está bien cocida.
La cantidad de tocino, ajo y pimentón, depende de la cantidad de pan que se eche.