- 1 kg. de cinta de lomo fresca
- sal especial para horno
- salsa de arándanos pincha aquí
En una fuente de horno se pone la sal, como un dedo de grosor. Se coloca el lomo y se cubre con otra capa gorda de sal apretando bien. Se hornea a 170ºC dos horas. Está cuando la sal se resquebraja. Se puede servir con cualquier salsa.
Si no encontrais sal para horno, se puede usar la normal, echándole un poco de agua para que se humedezca y se pegue.
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