HIGOS CARAMELIZADOS AL HORNO

- 12 higos
- 100 grs. de azúcar
- unas gotas de zumo de limón
- nata montada
- frambuesas

Se les da un corte a los higos y se calienta el horno a 200ºC.
Se pone el azúcar en un cazo con el zumo y se deja hasta que se hace caramelo. Se echa el caramelo encima de los higos que habremos puesto en una fuente de horno de pie y se hornean 15 minutos. Se dejan a temperatura ambiente y luego se meten en la nevera.
En unos cuencos ponemos la nata montada,  encima los higos y adornamos con unas frambuesas.