GALLETAS DIGESTIVE II

- 120 grs. de harina integral
- 120 grs. de harina de avena
- 10 grs. de azúcar moreno
- 90 grs. de mantequilla
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1/2 cucharadita de bicartonato
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de leche?

Mezclar las harinas, añadir la sal, el bicarbonato, vinagre y azúcar, mezclando bien.
Echar la mantequilla hasta que quede como si fueran migas. Echar la leche cucharada a cucharada hasta hacer una bola. 
Estirar la masa de 3 mm. de grosor y meter en el horno a 180ºC durante 15 o 20 minutos, hasta que dore. No hornear de más.