MERLUZA A LA SIDRA

- 6 lomos de merluza ó 6 rodajas grandes
- 12 gambas
- 12 almejas
- 400 c.c. de salsa de tomate pincha aquí
- 200 c.c. de sidra natural
- 3 dientes de ajo picados
- guindilla, sal,  perejil
- 100 c.c. de fumet de pescado pincha aquí
- patatas al vapor
- harina


Se doran los ajos en un aceite, se retiran y se pasan a una cacerola. Se pasa por harina la merluza debidamente salada y se fríe en el aceite donde doramos los ajos. vuelta y vuelta nada más. Se coloca la merluza en la cacerola y se le añaden el resto de ingredientes. Se tapa la cacerola y se deja cocer todo diez minutos. Se sirve con patatas al vapor.