MERMELADA DE PIÑA AL AROMA DE ROSAS

- 750 grs. de piña pelada y escurrida
- 750 grs. de manzana sin pepitas ni corazón (yo la echo sin pelar)
- 750 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón y la punta de una cucharadita de pectina o dos limones pelados triturados con pepitas
- 75 pétalos de rosa o 2 cucharadas de agua de rosas comestible

Se tritura todo menos los pétalos de rosa. Una vez triturado se añaden los pétalos de rosa o el agua de rosas y se pone al fuego durante media hora revolviendo de vez en cuando. Si al enfriar está muy líquida, se vuelve a poner al fuego para que espese.
Si la usais como guarnición de una carne sorprenderéis a vuestros invitados.