- 1 kg. de uva roja
- 1/2 kg. de azúcar
- 2 limones pelados con pepitas o dos puntas de cucharadita de pectina en polvo
- 1 cucharadita de zumo de limón si se usa pectina
Se trituran las uvas con pepitas y piel y el limón, se añade el azúcar y se pone al fuego. En cuanto hierve, se baja el fuego y se revuelve cada poco. Se cuece una hora. Si queda muy líquido se cuece más tiempo.
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