GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y NUECES

- 200 grs. de mantequilla ablandada
- 200 grs. de azúcar moreno
- 100 grs. de azúcar blanca
- 340 grs. de chocolate en trozos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 325 grs. de harina
- 165 grs. de nueces molidas

Batir la mantequilla 30 segundos. Añadir los azúcares y el bicarbonato y seguir batiendo. Echar los huevos de uno en uno y la vainilla y batir hasta que esté bien mezclado. Se echa la harina y la nuez y se mezcla con cuchara de madera o con la mano si cuesta mucho trabajo. Se añade el chocolate en trozos y cuando está todo unido, se echan cucharaditas en papel de horno o mantel de silicona y se mete a 190ºC diez minutos.