- 1 kg. de mango
- 700 grs. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Pelar y despepitar los mangos y cortarlos en cuadraditos. Se ponen en una cacerola, encima de les echa el zumo de limón y el azúcar y se dejan tapados toda la noche. Se ponen a fuego fuerte hasta que hierven, se baja el fuego y se cuecen media hora. Se trituran y si queda muy líquida la mermelada, se reduce un poco en el fuego.
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