GALLETAS DE JARABE DE ARCE GLASEADAS

- 200 grs. de manequilla ablandada
- 200 grs. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 250 c.c. de jarabe de arce
- 1 cucharadita de vainilla
- 520 grs. de harina

Glaseado
- 130 c.c. de leche evaporada
- 90 grs. de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 500 grs. de azúcar glas

Se bate la mantequilla 30 segundos, se añade el azúcar, bicarbonato y sal. Se añade el jarabe, el huevo y la vainilla y se bate hasta que está bien mezclado. Se añade la harina y se mezcla bien. Queda una masa pegajosa. Se ponen cucharaditas de masa en papel de horno, se aplastan un poco. Se hornean a 175ºC 10 minutos. Cuando enfrían se glasean.
Se mezcla la leche, la mantequilla y el jarabe, se va añadiendo azúcar glas hasta que esté en el punto para glasear, tiene que quedar espeso y que al dejar caer el glaseado de la cuchara pese, que no caiga muy deprisa.