También se llama ácido tartárico. Es un acidificante y conservante natural. Se utiliza mucho en repostería para estabilizar las claras de huevo.
Si se usa con bicarbonato hace que los bizcochos o galletas sean mucho más esponjosos.
Si la receta os pide una cucharadita de cremor tártaro y no lo conseguís, se puede usar el triple de limón o vinagre.
Hola guapa tu
ResponderEliminarmuchas gracias por compartir este consejo, yo lo compro en la farmacia
mil petonets Susanna
En mi farmacia no lo venden porque los productos que usan para hacer fórmulas no tienen permitido venderlos al público.
EliminarGracias por la información... A las que estamos empezando nos viene muy bien... Saludos
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