- 70 grs. de arroz por persona
- 1 raja de congrio por persona si es pequeña
- 4 langostinos por persona
- 4 almejas por persona
- 1 cucharada de queso rallado
- 250 grs. de fumet de pescado pincha aquí por persona
- ½ cebolla
- aceite
Se pocha la cebolla, se añade el arroz y se le da unas vueltas. A continuación se añade el caldo y la sal y se cuece diez minutos, en este momento se añade el congrio las almejas y los langostinos y el queso y se cuece otros 10 minutos.
menudo acompañamiento de lujo que lleva ese arrocito, rico rico :)
ResponderEliminarEn mi casa siempre se ha hecho el arroz con congrio, le da un gusto espcial, pero dentro del arroz, no como en tu receta. bss Acaramela
ResponderEliminarMe encanta el arroz¡¡¡¡¡
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