TORTO DE MAÍZ CON BACALAO Y QUESO

- tortos pequeños pincha aquí
- 200 grs. de bacalao desalado
- 25 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de tomate natural pelado
- 110 grs. de queso ahumado de Pría o cualquier queso ahumado cremoso
- 50 grs. de cebolla

Se fríen los tortos en aceite muy caliente. Se pica la cebolla y los pimientos y se pochan, se añade el tomate y se fríe unos minutos. Se pone el bacalao en una cacerola con agua con la piel para arriba .Se tiene a fuego lento hasta que el agua queda turbia, sin que llegue a hervir. Se aparta del fuego y se deja enfriar. Una vez frío, se quita la piel y se desmiga. Se mezcla con el sofrito. En una fuente de horno se colocan los tortos, encima se echa la mezcla de bacalao y encima se pone el queso en rajas. Se mete en el horno a 200ºC tres minutos. Si se hacen los tortos grandes, se puede poner como plato fuerte.