GALLETAS RECORTADAS

- 130 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 260 grs. de harina
- Baño blanco pincha aquí con colorante amarillo

Se bate la mantequilla 30 segundos, se añade el azúcar, la levadura en polvo y la sal y se sigue batiendo. A continuación se echa la leche, el huevo, la vainilla y se bate hasta que mezcle bien. Se añade la harina hasta que no se pueda batir, entonces se mezcla con cuchara de madera. Tapar con film transparente y meter media hora en la nevera. Se estira la masa de medio centímetro de grosor, se recortan las galletas y se hornean a 175ºC entre 12 y 15 minutos hasta que doren. Una vez frías se glasean. OJO CON EL COLORANTE si lo usáis líquido tenéis que echar un poco más de azúcar, yo lo uso en gel y como casi todos mis juguetes lo compro en GAUDIR.
. Al usar el colorante en gel no cambia la textura porque con meter la punta de un palillo en el colorante, ya tiñe bastante.