CREPES SUZETTE

- 12 crepes pincha aquí
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 copa de cointreau
- 2 cucharadas de azúcar
- 25 grs. de mantequilla

Rallar una naranja y el limón y exprimir los cítricos. Derretir la mantequilla en un sartén y añadir el azúcar, la ralladura y un poco de zumo. Echar el cointreau y flambear. Antes de que se apague la llama añadir el resto del zumo y dar un hervor. Se van haciendo las crepes y se mojan en el líquido, se doblan como en las fotos, se pasan a una fuente caliente y una vez hechas todas se bañan con el líquido que sobra. Se sirven calientes.