- 1 litro de leche
- 6 plátanos (si son grandes con 4 ó 5 vale)
- 1 cucharada de piel de limón rallada
- 6 huevos
- 4 cucharadas de azúcar vainillada
- caramelo pincha aquí
Verter la leche en una jarra. Pelar los plátanos, trocearlos y añadirlos a la jarra junto con los huevos y el azúcar vainillada y triturar bien. Añadir la piel rallada del limón. En un molde caramelizado echar la mezcla y cocer a 175ºC al baño Mª durante 45 minutos o hasta que se pinche y salga limpio el pincho. Dejar enfriar y meter en la nevera.
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