GLORIAS

Otra receta navideña fácil y rica.

- 1/2 kg. de almendra tostada molida
- 1/2 kg. de azúcar glas (más bien 400 grs.)
- 1/4 kg. de dulce de manzana
- 2 claras de huevo

En un bol se echa la almendra y la mayor parte del azúcar (unos 300 grs.) y se mezcla bien. Se echan las dos claras de huevo y se sigue revolviendo. Se añade el dulce cortado en trozos muy pequeños (se corta con el cuchillo) y se mezcla. Se hacen bolas que se pasan por azúcar glas, se envuelven en papel aluminio y se dejan reposar 5 días. Se sirven con el papel aluminio. Con la mitad de los ingredientes salen unas 26 glorias, dependiendo del tamaño.