PICATOSTES

Esta receta viene a ser como las torrijas, sólo que aquí las llamamos picatostes.

- 6 rebanadas de pan del día anterior
- leche fría
- huevo batido
- 1/4 litro de vino blanco
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 palo de canela
Se ponen a remojar las rebanadas en la leche fría (si se hace con leche caliente rompen), se pasan por huevo batido y se fríen en caceite caliente hasta que están doradas. Se ponen en una cacerola con el azúcar, la canela y el vino blanco y se dejan cocer unos minutos. Se sirven con su jugo y se pueden comer frías o calientes.