BIZCOCHO DE REQUESÓN Y PASAS

 

Receta de " Las recetas y trucos de Anna".

- 2 huevos grandes

- pizca de sal

- 120 grs. de azúcar

- 8 grs. de azúcar vainillada

- 100 grs. de mantequilla derretida 

- 150 grs. de requesón

- 150 grs. de harina tamizada

- 10 grs. de levadura en polvo

- pasas remojadas en ron

- 15 c.c. de ron

Batir los huevos con la sal, se añade  el azúcar vainillada,la mantequilla derretida fría, luego el requesón y la harina con la levadura y el ron. Las pasas remojadas se sacan del bol y se rebozan en harina, se incorporan a la masa y se vierte la masa en un molde de plum cake de 23 cm. forrado con papel de horno pincha aquí y se hornea a  180ºC durante cuarenta minutos.